四川酸辣瓜條是一道美食。製作材料主要有黃瓜、花椒等。 基本介紹 中文名：四川酸辣瓜條主要食材：黃瓜口味：酸辣注意：黃瓜不宜切太細 主料：黃瓜500克輔料：乾辣椒、花椒、食用油、食鹽少量做法：1、首先將黃瓜洗淨，切成條狀，不宜太細，放在一個容器中，撒鹽備用2、將容器中出現的水，倒出，用手輕攥幾下黃瓜條，將水分儘量擠乾一些，稍微涼一會兒3、把乾紅辣椒切碎，花椒少許，搗碎，與碎辣椒一同放入一乾淨無水容器中（防止倒入熱油時油會濺出傷及皮膚）4、鍋中倒油，油熱至一定溫度，將油用勺子舀，澆到辣椒和花椒粉上，並不停的攪拌，最後在做好的辣椒油上撒些芝麻5、最後將辣椒油均勻撒在黃瓜上即可
