“四川省食品發酵工程技術中心”、“四川省食品發酵學會”、“全國職業技能鑑定所(川—131)”(白酒、食品發酵42個工種)、“中國工業微生物菌種站四川站”、“中國食品工業協會成都培訓基地”、“輕工系統白酒行業中西部白酒培訓基地”、“國家農產品保鮮工程技術研究中心西南技術服務(培訓)中心”等十多個研究開發、信息、檢測、學術諮詢等機構掛靠該院。
“設計院”建有食品工業研究所、發酵工程研究所、釀酒工業研究所、新產品研究所、套用微生物研究所、農產品保鮮與加工研究中心、分析檢測中心、菌種保藏中心、職業鑑定與培訓中心、科技信息中心、食品加工中試車間、發酵中試車間等部門。與其科研主導工藝相配套的設計部門有設計一部、設計二部。持有國家建設部工程設計企業主導工藝甲級資質(證書編號：221162－sj)、國家計委工程諮詢單位甲級資質(工咨甲1031628002)、I、II類壓力容器設計許可證，可承擔食品與發酵等相關項目規劃與診斷、編制項目建議書、可行性研究報告及相應工程設計任務。
基本介紹
- 中文名：四川省食品發酵工業研究設計院
- 成立時間：1942年
- 屬於：全國食品與發酵行業科研設計單位
- 類型：科技服務型國有企業
機構簡介,發展現狀,
機構簡介
四川省食品發酵工業研究設計院（以下簡稱“設計院”），成立於1942年。經過六十餘年的發展，現擁有科技專業技術人員280人，其中享受政府津貼專家10人，高級工程師56人，工程師89人。是全國食品與發酵行業知名專業科研設計單位之一。
“設計院”主要從事食品工程、發酵工程、酶工程、釀酒、套用微生物的套用研究、開發及相應的工程設計。擁有10700m2科研樓、3000m2的中試車間以及4個專業研究所、4箇中心、3個科技型企業。
歷年取得科研成果300餘項，獲得各級科技成果獎100餘項，其中：“黑曲糖化酶活力的提高及在工業上的套用”獲得國家科技進步一等獎；“發酵法製衣康酸”獲得四川省科技進步一等獎；並獲得“四川省建設工程優秀設計獎”多項。2001年被授予(1981年—2001年)“中國食品工業20大科研和教育機構”。
“設計院”與國內外食品與發酵科技界、企業界有著廣泛的聯繫， 同時與日本、美國、德國、英國、俄羅斯、法國、韓國、波蘭、瑞典、新加坡、香港、台灣和澳門等十多個國家和地區建立了廣泛的科技合作交流關係。
發展現狀
四川省食品發酵工業研究設計院，成立於1942年，是我國食品與發酵行業知名科研院所、“中國食品工業20大科研與教育機構”之一，是四川省政府認定的“高技術產業示範科研單位”之一。
2001年該院轉製成為科技服務型國有企業。經過七十餘年的發展，現有總資產8000萬餘元，職工220人，其中科技專業技術人員180餘人，享受政府特殊津貼專家10人、高級工程師58人，工程師76人。
該院主要從事食品加工技術及生物發酵等領域的套用研究開發和配套工程設計，下設食品工業研究所、發酵工程研究所、釀酒工業研究所、泡菜研究所、套用微生物研究所、新產品所等6個專業研究所，1個工程設計所，農產品保鮮與加工研究中心、分析檢測中心、菌種保藏中心、職業鑑定與培訓中心、科技信息中心5個技術中心，1個成果轉化基地和1個科技型企業。
該院有10700 m2研發場地面積、1個占地40畝的成果轉化基地、3000m2的中試車間以及價值2000萬的科研設備和裝置，集科研、開發、工程設計、生產等為一體，各種實驗儀器設備、設施與條件齊備。
該院擁有工程諮詢甲級資質（國家發改委）、工程設計專業乙級資質（住建部）、四川省清潔生產審核諮詢服務機構等資質，可承擔食品、發酵企業項目規劃、診斷與清潔生產審核，項目建議書、可行性研究報告、資金申請報告、清潔生產審核報告等的編制，以及相應的工程設計任務。
該院歷年取得科研成果500餘項，獲得各級科技成果獎200餘項。近年來，承擔並完成國家863計畫項目2項，科技部中小企業創新基金項目2項，科技部農轉資金項目3項目，完成省級項目44項；獲部、省級獎7項，公開發表論文50餘篇、著作10餘部，申報國家發明專利14項（其中部分已授權）；其中，“黑曲糖化酶活力的提高及其在工業上的套用”獲國家科技進步一等獎、“發酵法製衣康酸”獲四川省科技進步一等獎、“直投式功能菌發酵泡菜關鍵技術集成與產業化套用”獲四川省科技進步一等獎。
“國家中小企業公共服務示範平台”、“國家農產品加工技術裝備研發分中心”、“國家固態釀造工程技術中心分中心”、“四川省食品發酵工程技術研究中心”、“中國工業微生物菌種保藏中心西南站”、“釀酒生物技術及套用四川省重點實驗室”、“四川省食品發酵工程技術研究中心”、“四川省食品科學技術學會”、“中國工業微生物菌種保藏中心西南站”、“四川省微生物資源平台菌種保藏中心”、“四川省食品發酵工業研究設計院國家職業技能鑑定所”、“中國食品工業協會成都培訓基地”、“國家農產品保鮮工程技術研究中心西南技術服務（培訓）中心”、“成都市果蔬保鮮與加工工程技術研究中心”等10多個研究開發、學術諮詢、技術培訓認證機構和平台建在該院。
