明紅梅

基本信息

姓名：明紅梅

性別：女

學歷：碩士

職位/職稱：副教授

部門：四川理工學院生物工程學院生物工程學院

主要學歷、經歷

明紅梅，女，1971年生，副教授、碩士、碩士研究生導師。1994年畢業於四川輕化工學院發酵工程專業；1994-2000年在四川省食品發酵工業研究設計院從事產品質量控制、新產品研發、工程項目設計等技術工作；2000年至今在四川理工學院生物工程學院從事教學與科研工作；2005-2010年任生物工程系系主任，2009-2014年任生物工程學院教學辦主任。

主講課程

擔任《白酒工藝學》、《胺基酸工藝學》、《釀造調味品工藝學》課程教學。

科研方向

主要從事釀酒生物技術及套用與副產物資源化利用方向的研究

研究項目及發表論文

完成或在研科研項目30餘項、教改項目10餘項；發表學術論文60餘篇，其中核心期刊46篇；申請國家專利4項；完成5項新產品研發並推廣套用，參與3項工程設計項目及4項技術轉讓項目；參編專著1部。