四川澇糟

四川澇糟，是以糯米為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：四川澇糟
• 分類：川菜
• 主要食材：長糯米，糯米三斤，酒麴，酒麴一個

用料

材料

長糯米，糯米三斤

酒麴，酒麴一個

水

做法

1. 糯米蒸熟，放涼

2. 灑水，放入酒麴

3. 裝進容器，發效