四川泡菜炒豬肝

基本介紹

• 中文名：四川泡菜炒豬肝
• 主要食材：豬肝
• 分類：川菜，炒

用料

材料	用量
豬肝	泡椒 圓蔥 胡蘿蔔 醃的姜 蔥蒜 鹽 澱粉

做法

1. 豬肝切塊放入澱粉、鹽拌均

2. 泡椒、醃漬的姜切絲，蔥蒜切成末

3. 圓蔥、胡蘿蔔切片

4. 鍋內倒入油。油熱後倒入蒜末出香味後倒入豬肝炒至變色倒入辣椒、姜、圓蔥、胡蘿蔔、蔥花。最後放些鹽