四寶豆渣餅

四寶豆渣餅，以麵粉、黃豆渣為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：四寶豆渣餅
• 分類：餅，平底鍋，香煎
• 主要食材：麵粉，黃豆渣

用料

材料	用量
麵粉	80克
黃豆渣	100克
冷凍蔬丁（玉米、胡蘿蔔、青豆）	適量
洋蔥	15克
玉米油	-
鹽	-
白糖	-

做法

1. 洋蔥切小丁

2. 鍋入半鍋水燒開，加入冷凍蔬丁煮1分鐘左右

3. 豆渣、麵粉、洋蔥丁和瀝乾水分的蔬丁一起入碗內

4. 加入少量鹽和糖拌勻成糊狀

5. 平底鍋入少量油，放入花型煎具，將豆渣麵糊填入煎具圈內，並用勺子抹平

6. 一面煎黃後，將餅和煎具分離，翻面煎金黃色即可