四季豆炒雞丁

四季豆炒雞丁是以雞脯肉、四季豆為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：四季豆炒雞丁
• 主要食材：雞脯肉，四季豆

用料

材料	用量
雞脯肉	150G
四季豆	200G
生抽	一匙
蒜泥	一匙
青紅椒	50G
澱粉	-
雞精	-
食鹽	-
白鬍椒	-

做法

1. 雞脯肉切小丁放入澱粉抓勻備用

2. 青紅椒切絲備用

3. 四季豆洗淨切絲備用

4. 鍋內放油七成熱放蒜泥爆香後將四季豆絲放入，炒至四季豆絲稍稍變色。

5. 雞肉下鍋前放鹽、生抽調味，下鍋。

6. 雞肉時間不可炒太久，雞肉要嫩嫩的才美味。

7. 待鍋內雞肉變色放入青紅椒，翻炒少時。

8. 最後放入少許鹽、雞精、白鬍椒、生抽，即可起鍋。