四季豆火腿腸亂炒

四季豆火腿腸亂炒是以四季豆、火腿腸為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：四季豆火腿腸亂炒
• 分類：炒
• 主要食材：四季豆，火腿腸

用料

材料

四季豆

火腿腸

香菇

大蔥

鹽

雞精

做法

1. 四季豆洗淨，摘去兩側的筋，然後斜著切成片。

2. 水燒開，把四季豆丟進去煮上幾分鐘。

3. 煮的同時，把香菇洗乾淨切成片。

4. 火腿腸剝了皮切成片。

5. 四季豆撈出來，過涼水。

6. 鍋燒熱，倒油，大蔥丟進去爆香。辣椒可放可不放。

7. 四季豆丟進去炒炒，香菇片丟進去炒炒，再把火腿腸片丟進去炒炒。

8. 加一點點水（有高湯更好），加蓋燜一會兒。

9. 調味，出鍋。