四季薈萃披薩是以自發粉、鮪魚為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：四季薈萃披薩
- 分類：烤箱，披薩，一起吃飯吧
- 主要食材：自發粉，鮪魚
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
自發粉 | 200g |
鮪魚 | - |
牛至葉 | - |
蘑菇 | - |
香腸 | - |
黑橄欖 | - |
馬蘇拉里乳酪 | - |
黃油 | 15g |
溫水 | 130ml（左右） |
番茄醬 | 1罐 |
香草調料 | - |
橄欖油 | 4大勺 |
麵粉水 | - |
鹽 | - |
糖 | 適量 |
青椒 | - |
做法
1. 將自發粉，還有半勺鹽和少量糖混合後，倒入融化的黃油和溫水，揉成麵團，蓋上保鮮膜，醒發半小時 |
2. 此期間開始熬番茄披薩醬，將一罐番茄醬，四大勺橄欖油，適量香草調料和適量鹽放入鍋中，大火煮開，後熬制5分鐘，然後倒入適量麵粉水，熬到粘稠即可 |
3. 蘑菇切面，青椒切片，香腸切片 |
4. 將醒發好的麵團揉好後，擀成模具的形狀，放入塗好一層黃油的模具中 |
5. 用叉子在麵皮上戳上小洞，防止烤制期間麵皮中央鼓起來。在麵皮的邊緣塗上橄欖油，刷上剛熬制好的番茄批薩醬，撒上牛至葉 |
6. 然後按順序，放上蘑菇，香腸，撒上一層馬蘇拉里乳酪，再放上青椒，鮪魚，撒上一層乳酪，最後放上黑橄欖 |
7. 放入預熱的烤箱，200度15分鐘，然後取出，放入最後一層乳酪，再烤15分鐘即可 |
