【材 料】: A.
四季豆150公克 大腸頭1條 蒜頭2顆 蔥1支 B.蔥1支
米酒1大匙 薑片2片
【調 味 料】: 白鬍椒粉1大匙 鹽道灑棵1/2小匙 糖1/2小辯贈匙
四季大腸的閥協捆製作方法：
1.大腸放入沸訂雄遙水中，加材料B煮約40分鐘至軟化姜祝碑，撈起切段備用。
2.
四季豆洗淨瀝乾，去頭槳斷贈戲尾及兩側粗筋；蒜頭切末；蔥1支切末，備用。
3.熱鍋，倒入六分歸鑽擊譽滿的油，放入作法2的
四季豆炸至變皺，撈起瀝油備用。
4.作法3原鍋，放入作法2的大腸頭段炸酥，撈起瀝油備用。
5.作法4鍋中留少許油，爆香蒜末、蔥末，加入作法3的
四季豆、作法4的大腸頭拌炒均勻。
6.最後加白鬍椒粉、鹽、糖拌均勻即可。
