四同活魚鍋

四同活魚鍋是江蘇省傳統名吃，精選各種淡水魚類作主料，配以枸杞、人參、紅棗、冰糖等十幾種滋補藥材熬制而成，集色、香、味、形、養於一體，其風味獨特，工藝精湛、原料豐富、營養平衡、湯鮮肉嫩、清香適口，回味無窮。鍋內同時可涮各種肉類、蔬菜，食用中可豐可檢，可葷可素，合理調配，平衡膳食，不分季節，老幼皆宜。常食魚鍋能增進食慾、祛濕散寒，有益健康。

基本介紹

• 中文名：四同活魚鍋
• 主要食用功效：祛濕散寒，有益健康
• 分類：江蘇省傳統名吃
• 配料：人參、紅棗、冰糖

起源

四同活魚鍋是佀桐禮先生創立並以家族姓氏命名的。佀氏家族為大禹後代，原姓"姒",楚國戰亂時期，遂改"姒"字的"女"旁為"人","以"為"呂",故姓氏為侶（音si）經歷史蒼桑， 一百零七世祖佀鐘於成化二年中進士，後官至榮祿大夫、戶部尚書。歷經成化、弘治、正德三朝四代，業績顯赫。朝庭賜建“佀公祠堂”，以祭先祖，激勵後人，至今六百餘年。佀同禮先生為上仰前輩，後敬來者，故以家族姓氏之諧音“四同”為企業名稱."圍爐聚飲歡呼處，百味消融小釜中".四同活魚鍋精選各種淡水魚類作主料，配以枸杞、人參、紅棗、冰糖等十幾種滋補藥材熬制而成，集色、香、味、形、養於一體，其風味獨特，工藝精湛、原料豐富、營養平衡、湯鮮肉嫩、清香適口，回味無窮。鍋內同時可涮各種肉類、蔬菜，食用中可豐可檢，可葷可素，合理調配，平衡膳食，不分季節，老幼皆宜。常食魚鍋能增進食慾、祛濕散寒，有益健康。

發展

隨著市場的擴張和經營業績的增長，四同公司影響力日益加大，多次榮獲各類知名企業稱號，被各級政府、行業協會評為“消費者信得過單位”、“知名商標企業”、“先進企業”、“先進私營企業”。公司以高瞻遠矚的戰略眼光引進國際質量認證體系管理模式，建立一套先進的酒店管理體系，為企業發展和加盟連鎖的不斷擴張奠定了雄厚的管理基礎。
公司秉承“以人為本，以誠為信，以和為貴，以盟為展”的文化理念和“開拓市場、融入市場、占領市場”的行銷理念，以“雙贏”為目標，弘揚“四同”飲食文化，創建民族飲食品牌，為推進中國火鍋經營產業化發展而不斷開拓進取，繼承傳播。