嘉興白韭

嘉興白韭是浙江省優良地方品種,杭嘉湖一帶大面積種植。葉叢較直立,株高52厘米,分櫱力強,每株有分櫱15~20株。單株有葉7~8片,葉長41厘米,寬1厘米,葉橫切面近三角形

嘉興白韭是浙江省優良地方品種,杭嘉湖一帶大面積種植。
[特徵特性] 葉叢較直立,株高52厘米,分櫱力強,每株有分櫱15~20株。單株有葉7~8片,葉長41厘米,寬1厘米,葉橫切面近三角形,深綠色,蠟粉少,葉鞘白,橫切面近圓形。耐寒怕熱,夏季生長不良,冬季生長較好,宜培韭黃,青韭品質好,夏季遮光或冬季培土軟化後的韭黃品質更好。
[栽培要點] 露地栽培,一般3月下旬至4月上旬播種育苗,8月定植,也可分株繁殖,但以種子播種為多。採用大小行栽培,大行70~80厘米,小行30~40厘米,株距13厘米左右。一般次年2月下旬至4月收割青韭2次,每次畝產50~70千克;割後封刀養葉,7月中旬至9月用草簾遮光培育韭黃,15~20天即要收割,畝產500~700千克;11~12月培土軟化,經2個月3~4次培土,於春節前後收割韭黃,畝產200~300千克;7月下旬至8月上旬可收少量韭薹。5~6年更新一次,以3~4年生韭菜產量最高。
[適宜範圍] 浙江省杭嘉湖地區均可種植。

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