嘉禾園地方有點背，但是卻很好找。只要找到捷運集團的招牌，進院不遠就能看見嘉禾園。嘉禾園經營的是素食，挑這么個地方與素淡的主旨多少也相協調。
基本介紹
- 中文名：嘉禾園
- 菜品：以魯菜為主
- 經營：素食
- 特色菜："金缽普渡”“黃袍加身”等
簡介,特色,
簡介
“青竹靜逸、明淨恬然”，嘉禾園給人印象最深的便是竹子，正門的道路兩旁，幾叢翠竹隨風搖曳，錯落有致的清疏紫竹，令人感到淡然、自在。走進嘉禾園給人的第一印象就是書多，左右兩側的牆其實就是用書架裝飾起來的。架子上整齊碼放著各種書籍，而這些書籍既有佛教經書又有傳統典籍。據說，這些書籍都是京城的善男信女們捐資印製的，有緣的顧客可以隨意選取。等菜的時候，讀一讀這些書籍肯定會給人一種入靜的感覺。當然，一手持箸一手撫卷，也會有種魏晉名士的風範。嘉禾園的桌椅不多，但是都很雅致，尤其是5個包間，分別命名為一心、二觀、三學、五福、六和。名字是很有講究的，客人可以去店家切磋切磋箇中的內涵。
特色
嘉禾園的菜品以魯菜為主。之所以這么稱呼，是因為掌灶的師傅就是魯菜出身，不過現如今已經由葷轉素，改做起了素食。而烹飪的技法依然秉承了魯菜的特色。食客點了幾道菜，既然是魯菜師傅，那么魯菜名菜九轉成丹是不可不點的。所謂九轉其實就是用豬的大腸為原料，不知素食的這道菜形象如何。店家端上桌來，乍一看鮮亮濃厚，確實與葷菜原料沒什麼區別。搛一段一嘗，卻是用豆腐皮替代的，看來用豆腐皮卷製成惟妙惟肖的大腸還頗費些功夫。魚米之鄉是道家常菜，從外形上看，有玉米、胡蘿蔔丁，應該還有魚片，仔細一嘗竟不知這個“魚”是什麼東西。店家解釋道，“魚”其實就是魔芋。魔芋經加工去澱粉後，具有降低膽固醇、清潔腸胃、預防肥胖及糖尿病的作用，成為素食最重要的原料。嘉禾園的素食名稱與尋常飯館的菜品並沒有區別，只是沒有那種葷腥，可是口感方面又與葷菜有著似是而非的滋味。也許，這正是嘉禾園素食所以令人垂涎的地方。
