嗆炒豉椒苦瓜

嗆炒豉椒苦瓜是以苦瓜、朝天椒或青椒、肉絲、豆豉為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：嗆炒豉椒苦瓜
• 分類：家常菜
• 主要食材：苦瓜，朝天椒或青椒，肉絲，豆豉
• 工藝：炒

原料

豆豉一勺、鮮醬油

做法

1、將苦瓜，辣椒，肉絲切片備用；

2、鍋內入油中火炒熟肉絲，放入鮮醬油；

3、余油大火嗆炒苦瓜最大程度保存蔬菜的維生素C不流失，放入辣椒，豆豉，肉絲，蒜瓣即可。