單元不飽和脂肪是屬於不必需脂肪酸（non-essential fatty acids），可以在體內合成，例如：ω-9（Omega-9）系列脂肪酸。是兩類不飽和脂肪之一，分子中只有一個雙鍵，其餘為單鍵，相比之下多元不飽和脂肪則多於一個雙鍵。
相關詞條
- 不飽和脂肪
不飽和脂肪(英語:Unsaturated fat)是指至少含有一個雙鍵的脂肪或脂肪酸鏈。如果只有一個雙鍵,則稱為單元不飽和脂肪;含有兩個雙鍵以上的則稱為多元不飽和脂肪。當...
- 單元不飽和脂肪
單元不飽和脂肪是屬於不必需脂肪酸(non-essential fatty acids),可以在體內合成,例如:ω-9(Omega-9)系列脂肪酸。是兩類不飽和脂肪之一,分子中只有一個雙鍵,...
- 多元不飽和脂肪
多元不飽和脂肪(英語:Polyunsaturated fat)是兩類不飽和脂肪之一,分子中有多於一個雙鍵,相比之下單元不飽和脂肪則只有一個雙鍵,其餘為單鍵。它必須從食物中攝取。...
- 脂肪率
●脂肪家族大揭秘:脂肪家族中共有三兄弟,飽和脂肪、多元不飽和脂肪和單元不飽和脂肪。A、飽和脂肪:三兄弟中性格最內向和最死板的就數這個飽和脂肪,它性格孤僻,獨立...
- 脂肪酸
脂肪酸(fatty acid),是指一端含有一個羧基的長的脂肪族碳氫鏈,是有機物,直鏈飽和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH,低級的脂肪酸是無色液體,有刺激性氣味...
- OMEGA-9
OMEGA-9含一個單元不飽和脂肪酸-油酸,亞麻油,月見草油,和硫璃苣油也含有OMEGA-9。 關於OMEGA-9的研究OMEGA-9不是必需脂肪酸,但它仍對一般健康狀況有益:且...
- 酪梨牛奶
酪梨的熱量雖高,但它含有的脂肪卻是對身體有益的單元不飽和脂肪酸及必須脂肪酸,也因此酪梨所含的脂溶性維他命(如維他命B、E等)較其他水果來得容易被吸收。...
- 空熱量
當食物含有大量附加的脂肪和油,熱量會快速飛漲。 儘管脂肪和油含有維生素及歐米伽3脂肪酸、單元不飽和脂肪等重要的脂肪酸,但含有脂肪和油的食物常常是空熱量的罪源...
