喜琳，
80後，自由撰稿人。
愛生活，愛做夢，愛旅行，愛用圖片和文字記錄行走中的點滴故事。
每次出行或長或短，都會接觸不同的人、不同的風景，這裡有我的旅行故事，與你一起分享。
基本介紹
- 中文名：喜琳
- 職業：自由撰稿人
- 畢業院校：中國傳媒大學
簡介,旅遊景地,
簡介
旅行美食撰稿人，知名旅行博主。畢業於中國傳媒大學電視新聞專業，畢業後曾任職於時尚集團市場部，擔任媒介主管，負責集團年度品牌項目時尚運動會等大型活動宣傳推廣，因熱愛旅行，逐漸成為一名職業旅行者。喜琳被評為網易2012年度菁英部落格，現為新浪旅遊自媒體聯盟成員、藝龍網旅行家、搜狐旅遊自媒體特邀撰稿人，並長期供稿於《攝影旅遊》、《環球時報》、《OK!精彩》等刊物。
旅遊景地
從2008年起，喜琳先後前往肯亞、以色列、土耳其、奧地利、德國、紐西蘭、日本、台灣等國家和地區，並在網易、新浪部落格上撰寫與旅行相關的文化、美食、生活品味類的文章，曾被評為網易2012年度菁英部落格，現為新浪旅遊自媒體聯盟成員、藝龍網旅行家、搜狐旅遊自媒體特邀撰稿人，並長期供稿於《攝影旅遊》、《環球時報》、《OK!精彩》等刊物。
羊癟
此行主要目的地是充滿少數民族風情的黔東南地區，走訪了苗寨郎德上寨、岜沙苗寨，以及三寶侗寨、小黃侗寨和肇興侗寨，卻沒有太多時間滿足口舌之欲，不過，一道黔東南地區的特色美食——塔石香羊癟著實讓我和小夥伴嗔目結舌。初聽這個名字頗感不雅，嘗過的人卻莫不回味再三。
第一次看到“羊癟”這兩個字，是在三寶侗寨，好奇是何方食物，問了同行司機，大概知道是羊胃裡某些物質，怎么個做法還是不得而知。來到從江縣之後，看到好多家掛著“羊癟”招牌的小餐館，於是，在某個夜晚，我和同屋女孩摸到了塔石香羊癟餐館。小小感慨下，在試吃的勇氣和好奇心方面，還是女同胞們更勝一籌，同行男同胞們沒有一人前往。
“癟”在字典里，是“物體表面凹下去”或者“為難”、“乞討偷竊”的意思，但這裡的“癟”指的是“胃液”。把羊胃裡的漿液反覆過濾去盡草渣之後的液體“癟水”，就是製作羊癟的重要原料。塔石香羊是當地山羊一種，貴州山區多草藥，據說當地山羊能吃到70多種甚至上百種草藥，當地民間有句俗話：“雞吃百蟲藥在腦，羊吃百草藥在囊。”長期食用羊癟在當地人看來就是吃百草藥驅除百病，能夠強身健體。
找到這家餐館後，老闆先問我們是吃乾癟還是湯癟，這是羊癟的兩種主要做法。聽老闆介紹說，香羊乾癟是乾鍋羊肉，加入了少量羊胃裡的汁液，第一次吃羊癟的人比較容易接受乾癟;香羊湯癟類似羊肉火鍋，把處理好的羊肉放入羊癟湯里，煮著吃，是當地人喜歡的吃法，也更加地道。我和小夥伴自然是選擇了香羊湯癟。老闆很豪爽的讓我們跟到廚房看看香羊湯癟的做法。
