喜溫及喜涼蔬菜抗熱機理及抗熱性鑑定指標的研究

《喜溫及喜涼蔬菜抗熱機理及抗熱性鑑定指標的研究》是依託中國農業大學，由沈征言擔任項目負責人的面上項目。

基本介紹

• 中文名：喜溫及喜涼蔬菜抗熱機理及抗熱性鑑定指標的研究
• 依託單位：中國農業大學
• 項目負責人：沈征言
• 項目類別：面上項目

基本信息

批准號	39470499
項目名稱	喜溫及喜涼蔬菜抗熱機理及抗熱性鑑定指標的研究
項目類別	面上項目
申請代碼	C1506
項目負責人	沈征言
負責人職稱	教騙備授
依託單位	中國農業大學
研究期限	1995-01-01 至 1997-12-31
支持經船鴉捉陵費	6（萬元）

項目摘要

以喜溫蔬菜辣椒和喜涼蔬菜芹菜為試材比較研究其熱性有明顯差異的10個牛盛蜜品種在高溫脅迫下形態、微結構、蒸騰及能量代謝等方面的變化及其與抗熱殃妹舟享性的關係。研究結果表明：高溫下三種作物蒸騰率迅速增長，蒸騰日變化節律明顯，而抗熱基因型的變化大於不抗葛整精熱的基因型。種子活力和萌動種子ATP水平因熱脅迫而下敬熱巴降，下降幅度與品種抗熱性成反相關。熱鍛鍊能延緩細胞結構在熱脅迫下的破壞過程，這種延緩作用在抗熱品種更為明顯。熱鍛鍊伎細胞內澱粉減少而可溶性糖增加，這可能是與熱煉提高作物耐熱力相關的生化反應。研究成果為植享膠捉物抗熱機理及抗熱性鑑定指標提供了科學依據。有廣泛的實際意義受到國內外同行專家的關注。