善化糖廠位於台南縣善化鎮溪美里310號，為台灣糖業公司現有的二座壓榨甘蔗糖廠之一，隸屬於砂糖事業部。2008年南靖糖廠停壓，南靖原料課於2008年6月1日，併入善化糖廠。現在嘉義以南地區，僅剩善化糖廠繼續壓榨甘蔗製糖，併入的各廠區進行轉型開發。
基本介紹
歷史沿革
1904年5月，由台南王雪農、陳鴻鳴、蘇有志等募集資金，創辦台南製糖株式會社，1906年5月開始營運。1909年10月，由台灣製糖株式會社承繼，因善化地名舊稱“灣里街”而改稱灣里製糖所。建廠初期的壓榨甘蔗量為每日180公噸，於1928年擴建第二工場，壓榨甘蔗能力增至1,000公噸。1945年台灣光復，由台灣糖業監理委員會第二分會接管。1946年改稱台灣糖業公司第二分公司灣里糖廠。1950年7月，改隸屬於台灣糖業公司總爺總廠。1959年3月，自溪州糖廠遷裝日壓1,500公噸壓榨設備，壓榨量提高至日壓3,000公噸。更新壓榨設備2列各1,700公噸，每日壓榨甘蔗量提高至3,400公噸。
灣里糖廠，於1961年7月更名為善化糖廠。善化糖廠於1990年11月兼併永康糖廠及麻豆糖廠，麻豆工場繼續製糖作業。於1992年10月兼併玉井糖廠。1994年7月麻豆工場停壓佳里糖廠接管。1995年7月玉井工場停壓，廠區由善化糖廠接管。1998年7月1日佳里糖廠裁撤，由善化糖廠接管。於2003年7月併入仁德糖廠及新營糖廠。善化糖廠於2004年舉行慶祝建廠一百周年活動。
