《啤酒香菇雞翅》是一道中國民間傳統家庭美食，由啤酒香菇雞翅烹飪而成。 基本介紹 中文名：啤酒香菇雞翅口味：鮮香味美主要食材：雞翅，香菇，啤酒做法難易：簡單 用料,做法, 用料雞全翅四隻，用兩匙黃酒、三大匙老抽拌勻醃約半小時；啤酒一瓶；香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花；老薑一小塊、蒜半個勻切末；蔥兩棵，切碎；熟白芝麻一匙；老抽五大匙（用三大匙醃雞翅時用）。做法1、鍋置火上放油燒至五成熱，倒入姜蒜末、蔥碎炒至金黃色。2、倒入雞翅翻炒半分鐘。3、加入啤酒燒沸後放入香菇和剩下的兩大匙老抽，加蓋燒約十分鐘後將雞翅翻面，再燒七、八分鐘至湯濃翅耙時起鍋裝盤。
