啤酒醬燜踏板魚

原料：

踏板魚。

做法：

1、熱鍋熱油爆香薑絲、蒜末，放入切段的踏板魚；

2、烹入一些黃酒，翻一面；

3、一分鐘後再翻下，加入蔥段、白糖、生抽、黃醬、1杯啤酒；

4、開鍋後，轉文火燜15分鐘即可。