啤酒醬燒魚是一道美食，主要原料有鯽魚等，以油、鹽、蔥為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。
基本介紹
- 中文名：啤酒醬燒魚
- 分類：中餐
- 口味：香
- 主要食材：鯽魚
食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
食材
主料
1條鯽魚
配料
適量油
適量鹽
適量八角
適量大蔥
5個大蒜
適量姜
適量乾辣椒
1個青辣椒
適量醬油
適量啤酒
適量雞精
1個紅辣椒
適量十三香
製作步驟
1
第一步呢，肯定是要把一些主要的東西準備好，辣椒，魚洗乾淨，尤其裡面的那層黑色的，不然你那個會苦。
2
輔料很簡單的，就蔥姜蒜，八角，乾辣椒，青辣椒，紅辣椒。
3
因為魚要過油，所以油要多點。
4
等油熱了，下魚，兩面要微黃才好。
5
我把魚尾巴給去掉了，魚不好看了。因為很喜歡吃辣所以放了很多乾辣椒，把辣椒炸出香味。（其實應該把過了油的魚先弄出來再炸辣椒，但我太懶了就沒有弄出來。）
6
八角，蔥姜蒜炒出香味。
7
放入啤酒，一分鐘後在加些醬油。（我買的是罐裝啤酒，倒入了三分之二，剩下的我自己給解決了，嘿嘿。）
8
湯開了，放鹽，材料。放入紅辣椒，青辣椒，主要是為了讓味道強烈些，同時增加美感。三分鐘後熄火。
9
好了，出鍋。
10
好了，很下飯的。很辣，又鮮。
小貼士
注意，魚在過油的時候不要經常翻動，不然魚會碎掉，我就好犯這個錯誤。
