啤酒燜臘鴨腿

基本介紹

• 中文名：啤酒燜臘鴨腿
• 主要食材：臘鴨腿，蒜
• 分類：燜

用料

材料	用量
臘鴨腿	兩隻
蒜	適量
姜	適量
香葉	適量
八角	適量
醬油/鹽	適量
啤酒550ml	一瓶

做法

1. 先燒開水，將洗乾淨的鴨腿放進去煮一下，另將蒜、姜拍切，辣椒、香葉和八角洗乾淨待用。
2. 把鍋燒開，下油，先將配料（蒜、姜、辣椒、香葉、八角）下鍋炒，炒至香味出來。
3. 配料炒得差不多，放入鴨腿，炒至鴨肉出油，倒入啤酒，轉至小火慢慢燜。
4. 燜至啤酒全收汁，加適量鹽和醬油，即可裝盤。