啤酒排骨燉芋艿

基本介紹

• 中文名：啤酒排骨燉芋艿
• 主要食材：排骨，芋艿
• 分類：燉

用料

材料	用量
排骨	500G
芋艿	600G
玉米	一根

做法

1. 排骨焯水，鍋內入油煎到四面焦黃。後放入一個八角、幾片蒜瓣、和薑片爆出香味，烹入少許料酒醬油胡椒粉和白糖，加入泡好的香菇炒到水分較少，倒入一罐啤酒，把泡好的香菇水也倒入，燒開後放入玉米和芋艿，再放幾個乾辣椒打幾個蔥結進去，放點鹽。
2. 然後一直燉到湯汁變少（此過程我用電磁爐大火燉了大概半小時，用高壓鍋會快很多）湯汁變少時撈出蔥結，嘗嘗鹹淡是否OK。入蔥花裝盤就可以吃啦！