蒸餾酒傳統釀造技藝（山莊老酒傳統釀造技藝）代表性傳承人
基本介紹
- 中文名：商立雲
- 外文名：ShangLiyun
- 國籍：中國
- 出生年月：1964
- 傳承項目：蒸餾酒傳統釀造技藝（山莊老酒傳統釀造技藝）
- 學科領域：傳統技藝
- 非遺認證：中國國家級非遺傳承人
- 代表作品：編寫《山莊老酒工藝規程》、《配置酒操作規程》等
個人經歷,
個人經歷
商立雲1981年大學畢業後進入山莊集團從事山莊老酒的化驗、檢驗、研究工作，1982年開始跟從前輩師傅學習果酒、滋補酒的研究開發，幾年來在研究繼承八珍御酒中屢獲殊榮；
1983年她又開始跟隨滕玉珍和李俊國師傅學習山莊老酒製作工藝，研製出了山莊系列酒，成為山莊老酒建廠以來第九代傳統釀造技藝傳人。
