《商品養護技術》是2009年09月化學工業出版社出版的圖書，作者是楊登想。
基本介紹
- 書名：商品養護技術
- 作者：楊登想
- ISBN：9787122065322
- 定價： 26.00 元
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2009年09月
- 開本： 16開
內容簡介,圖書目錄,第一章 商品的分類與質量管理,第二章 倉庫溫度、濕度管理,第三章 商品的包裝,第四章 易霉腐商品的養護,第五章 食品儲存與保鮮技術,第六章 金屬商品的養護,第七章 高分子商品的養護,第八章 輕紡類商品的養護,第九章 日化類商品的養護,第十章 倉儲管理,第十一章 危險化學品的安全儲存,第十二章 倉庫的防火防爆,第十三章 倉庫鼠害、蟲害、蟻害的防治,
內容簡介
《商品養護技術》內容包括：商品的分類與質量管理，倉庫溫度、濕度管理，商品的包裝，易霉腐商品的養護，食品儲存與保鮮技術，金屬商品的養護，高分子商品的養護，輕紡類商品的養護、日化類商品的養護，倉儲管理，危險化學品的安全儲存，倉庫的防火防爆，倉庫鼠害、蟲害、蟻害的防治等。《商品養護技術》可作為高職高專類院校、套用型高等院校的物流管理、物流工程及相關專業的教材，也可作為物流企業的管理人員、技術人員的培訓教材和參考用書。
圖書目錄
第一章 商品的分類與質量管理
第一節 商品養護的研究對象、任務和作用
一、商品養護的研究對象
二、商品養護的任務
三、商品養護的作用
第二節 商品的分類
一、商品劃分的基本原則
二、商品分類的方法
三、國際商品分類中商品的類別
第三節 商品質量變化的類型
一、商品的物理機械變化
二、商品的化學變化
三、商品的生理生化變化及其他生物引起的變化
第四節 商品質量變化的影響因素
一、影響商品質量變化的內因
二、影響商品品質變化的外因
複習思考題
第二章 倉庫溫度、濕度管理
第一節 空氣溫度、濕度對商品質量的影響
一、空氣溫度、濕度的基本知識
二、空氣溫度、濕度對商品質量的影響
第二節 倉庫溫、濕度的控制與調節
一、密封與通風
二、吸潮與空調器調節
第三節 冷藏庫的溫、濕度的管理
一、冷藏庫的分類
二、冷庫的結構
三、冷庫的庫房管理
第四節 商品養護實例水產品低溫保鮮技術
一、冷藏保鮮技術
二、冷海水保鮮技術
三、微凍保鮮技術
四、凍結保鮮技術
五、凍品在凍藏中的質量控制
複習思考題
第三章 商品的包裝
第一節 商品包裝的概念、種類
第二節 商品包裝的技術
一、包裝材料
二、包裝技術
第三節 商品包裝的標誌及條形碼
一、包裝標記
二、包裝標誌
三、包裝標記和包裝標誌的要求
四、條形碼
五、RFID技術
第四節 商品包裝對商品養護的作用
一、包裝材料對商品養護的作用
二、包裝技術對商品養護的作用
第五節 養護技術實例識別商品外包裝上的標誌
複習思考題
第四章 易霉腐商品的養護
第一節 易霉腐商品的種類及特點
一、易霉腐商品的種類
二、易霉腐商品的特點
第二節 商品霉腐的過程和影響因素
一、商品霉腐的過程
二、引起商品霉腐的主要因素
第三節 商品霉腐的防治
一、加強庫存商品的管理
二、化學藥劑防霉
三、氣相防霉腐
四、氣調防霉腐
五、低溫冷藏防霉腐
六、乾燥防霉腐
七、其他防霉腐的方法
第四節 養護技術實例醬油儲存技術
一、醬油生霉（生白）的原因
二、醬油防霉的措施
三、常用防腐劑及其使用方法
四、澄清、儲存和包裝
複習思考題
第五章 食品儲存與保鮮技術
第一節 食品的儲藏性能和質量變化
一、食品的儲藏特性
二、食品儲存中的質量變化
第二節 食品的儲藏方法
一、食品低溫保藏
二、食品的罐藏
三、食品的輻射保藏
四、食品的乾藏
五、食品的化學保藏
六、食品氣調保藏法
七、食品的減壓保藏法
八、食品的醃製與煙燻保藏技術
九、食品保藏中的高新技術
第三節 食品商品的儲運和倉庫管理
一、食品儲運
二、食品儲藏過程中的倉庫管理
第四節 養護技術實例梨的儲藏
一、保鮮特性
二、採收與預處理
三、儲藏方法
四、采後病害及其防治
複習思考題
第六章 金屬商品的養護
第一節 金屬商品的鏽蝕
一、金屬的鏽蝕原理
二、金屬的大氣鏽蝕
三、金屬鏽蝕的特徵
第二節 影響金屬鏽蝕的因素
一、影響金屬商品鏽蝕的內因
二、影響金屬商品鏽蝕的外因
第三節 金屬鏽蝕的防止
一、合理選擇金屬製品的材料
二、金屬鏽蝕環境的處理
三、緩蝕劑保護
四、電化學保護
五、金屬表面處理與覆蓋層
六、金屬表面的化學轉化
第四節 養護技術實例機械產品的防鏽工藝及防鏽包裝
一、工具機的防鏽工藝及防鏽包裝方法
二、軸承的防鏽工藝及防鏽包裝方法
複習思考題
第七章 高分子商品的養護
第一節 高分子材料老化的內因
一、塑膠老化的內因
二、橡膠老化的內因
第二節 高分子材料老化的外因
一、大氣環境因素和生物因素的影響
二、成型加工條件因素的影響
三、機械應力對橡膠老化的影響
第三節 高分子材料的防老化
一、改進聚合和後處理工藝
二、改進成型加工和後處理工藝
三、改性
四、物理防護
五、添加防老化劑
第四節 養護技術實例一 聚氯乙烯的防老化
一、硬質製品
二、軟質製品
第五節 養護技術實例二橡膠製品的防老化
一、橡膠防老化體系選擇的原則
二、幾種橡膠的防老化措施及其配方
複習思考題
第八章 輕紡類商品的養護
第一節 常見的輕紡類商品
一、紡織纖維
二、紡織品
三、服裝
第二節 輕紡類商品在儲存期間的質量變化
一、紡織品在儲存期間的質量變化
二、服裝在保管過程中的質量變化
第三節 養護技術實例 輕紡類商品的養護
一、呢絨服裝的保養
二、棉織品、棉布服裝的養護
三、亞麻服裝的養護
四、羊絨衫的保養
五、羊毛衫的保養
六、絲綢服裝的保養
七、針紡織品的保管養護
八、超市紡織類商品的養護
九、床上用品的保養
複習思考題
第九章 日化類商品的養護
第一節 常見的日用化學類商品
一、洗滌用品
二、化妝品
三、消毒用品
第二節 日用化學類商品的質量檢驗
一、洗滌類商品的質量檢驗
二、化妝品的質量檢驗
第三節 日用化學類商品的養護
一、洗滌用品的養護與保管
二、化妝品的保管
第四節 養護技術實例化妝品的日常養護
複習思考題
第十章 倉儲管理
第一節 商品入庫作業管理
一、儲存業務的受理及儲存保管契約
二、入庫作業組織
第二節 商品裝卸搬運管理
一、裝卸搬運方法
二、裝卸搬運的合理化原則
三、裝卸工藝設計與組織
第三節 商品保管作業管理
一、商品的堆碼管理
二、商品苫墊
三、商品在庫管理
第四節 商品出庫作業管理
一、商品出庫的依據
二、商品出庫的基本要求
三、商品出庫的基本方式
四、商品出庫的基本程式
五、出庫單證流轉和賬務處理
六、商品出庫時發生問題處理
複習思考題
第十一章 危險化學品的安全儲存
第一節 危險化學品的分類及特性
一、危險化學品的概念
二、危險化學品的標誌
三、危險化學品的分類
四、危險化學品的特性
第二節 危險化學品的安全儲存
一、危險化學品對人體的危害
二、作業場所化學品危害預防與控制
三、運輸危險化學品的注意事項
四、各類危險化學品的火災特性及撲救知識
第三節 養護技術實例 毒害性商品儲藏養護技術條件
一、毒害性商品的儲藏條件
二、入庫驗收·
三、堆垛
四、養護技術
五、安全操作
六、儲藏期限
七、出庫
八、應急情況處理
複習思考題
第十二章 倉庫的防火防爆
第一節 倉庫火災、爆炸的成因
一、火災、爆炸概述
二、倉庫火災、爆炸的成因
第二節 倉庫的防火防爆安全管理
一、倉庫防火防爆的安全教育
二、倉庫防火防爆的安全技術
三、倉庫防火防爆的安全管理
第三節 防火防爆的措施及器材
一、防火防爆的措施
二、防火防爆的器材
三、防火防爆的案例
複習思考題
第十三章 倉庫鼠害、蟲害、蟻害的防治
第一節 倉庫鼠害及其防治
一、倉庫主要的鼠類
二、倉庫鼠類的生活習性和危害
三、倉庫鼠類的防治
第二節 倉庫蟲害及其防治
一、常見的倉庫害蟲
二、倉庫害蟲的防治方法
三、倉庫害蟲的防治實例
第三節 倉庫蟻害及其防治
一、白蟻的特點和生活習性
二、倉庫中主要的白蟻種類
三、白蟻危害的特點
四、白蟻的傳播途徑
五、白蟻的防治
複習思考題
參考文獻
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