《唯美蛋糕裱花》是2019年6月南海出版公司出版的圖書，作者是日本主婦興趣技能協會、桔梗有香子。
基本介紹
- 書名：唯美蛋糕裱花
- 作者：日本主婦興趣技能協會、桔梗有香子
- ISBN：9787544295895
- 頁數：96頁
- 定價：49.8元
- 出版社：南海出版公司
- 出版時間：2019年6月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
用像真的一樣的花朵裝飾得唯美裱花蛋糕。
書中再現了44種花卉的裱花技法，一步一圖，零基礎也能照著做。玫瑰、繡球花、鈴蘭花、秋牡丹、多肉植物、鬱金香和薰衣草等,每一朵的花瓣、花蕊、花心都纖細而逼真。
41款唯美蛋糕裱花造型。有用1朵花裝飾就變得華麗的杯子蛋糕,有多種花朵搭配造型的圓柱形蛋糕，還有繁花似錦的母親節蛋糕、生日紀念日蛋糕、婚禮蛋糕等豪華特別款蛋糕。
巧做裱花，讓普通蛋糕變身豪華特別款。
圖書目錄
裱花蛋糕製作基礎
基礎款海綿蛋糕
常用材料 必備工具
海綿蛋糕的做法（蛋糕坯）
如何鋪烘焙紙？ 海綿蛋糕的烘焙
基礎奶油霜
常用材料 必備工具
裱花嘴的分類
圓錐形裱花袋的製作
奶油霜的做法
調色法
色膏調色法 食用色素調色法
調味法
裱花基礎知識
如何將奶油裝入裱花袋 裱花袋的拿法
裱花釘、裱花剪的用法
裱花釘的拿法 移動花朵的方法
填充花朵間隙的微型花草
滿天星 花蕾 葉子
裱花布局基礎
升級版裱花布局法
圓環形裱花法 月牙形裱花法
花環形裱花法 半球形裱花法
紙杯蛋糕和小蛋糕的做法
紙杯蛋糕的做法 小蛋糕的做法
紙杯蛋糕抹面法
蛋糕表面鋪滿花朵
在紙杯蛋糕上裝飾一朵花，底座外露
直接在紙杯蛋糕上裱花
基礎抹面法
升級版抹面法
大理石花紋 不規則塗抹
漸變色 千層蛋糕
花紋繪製法
絲帶 刷繡
紙杯蛋糕裱花技法
罌粟花
非洲菊
銀蓮花
繡球花
櫻花
康乃馨
雛菊
山茶花
三色堇
玫瑰
向日葵
雞蛋花
圓柱形蛋糕裱花技法
花毛茛& 茉莉花
多肉植物
鬱金香& 薰衣草
英國玫瑰& 藍星花
蘭花& 鈴蘭
菊花& 松蟲草
香豌豆& 紫丁香
洋桔梗& 南美水仙
花毛茛
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