《唐魯孫作品（試讀版）》是2013年廣西師範大學出版社出版的圖書，作者是唐魯孫。
基本介紹
- 書名：唐魯孫作品（試讀版）
- 類型：生活
- 作者：唐魯孫
- 著作權：廣西師範大學出版社·理想國
- 出版時間：2013-01-01
要討論“舌尖上的中國”，唐魯孫絕對是華人第一人！
老人家出身皇室貴胄、天生吃貨，從青海吃到察哈爾，從北京吃到四川，酸甜苦辣鹹，無所不收錄！
更有鮮為人知的民俗掌故、宮闈秘聞，清末民初的服飾、手藝、年俗、名人軼事，量販大放送！
《唐魯孫作品》電子試讀版，搶鮮悅讀！
唐魯孫是誰？
珍妃、瑾妃的堂侄孫，正經八百的“官二代+富二代”。幼年時滿宮廷竄；成年後滿中國跑，上到御膳房，下到雞毛店，沒有任何叫得響的美食他沒吃過。
怎么才知道他的書有品？
唐魯孫自號“饞人”，翻譯成現代文就是“吃貨”。不僅他，他整個家族對“吃”都很有研究。知道他家怎么考廚子嗎？一個青椒牛肉絲，一個打滷面。肉絲要嫩、青椒還不能生；鹵不能太稠也不能太稀，面吃乾淨嘍，鹵還不能瀉！
唐魯孫都寫了啥？
故都的羊肉床，無錫的糟鹵香，天福的醬肘子油汪汪；黃魚“豆瓣”面、餑餑桌子獻，攢份五瓣梅花菜，過個充口適腸年；太監做的醬、宮裡賞白肉，好吃的五香茶葉蛋，它煮來有秘訣……
聽過羊雙腸嗎？吃過譚家菜嗎？知道小如紐扣的口蘑丁，價格賽黃金？好醬是怎樣的？好醋是什麼味道？豬油怎么玩轉，才是吃貨NO.1？……
作為一個正統吃貨，唐魯孫筆下不分高低貴賤，只要好吃，通通奉上，珍稀奇妙如同和堂的天梯鴨掌、宜興的膩痴孵、燒黃香管；考驗烹飪功力的如銅鍋蛋、水晶肘、冰糖豬頭；講究食材鮮的河鮮冰碗、藤蘿餅、白果羹、菊花鍋子；還有非常接地氣的泡菜罈子、辣豆瓣醬、炒豆腐渣……興之所至，連路邊雞毛小店的一碗陽春麵都津津樂道，相比某些“一隻燒鵝便要3000元”的美食作家，唐老還真是天真率直！
除此之外，作為一位世家子弟、宮廷常客，唐魯孫老先生還知道N多八卦！像什麼民俗掌故、宮闈秘聞啦，以及清末民初的服飾、手藝、年俗、名人軼事啦，這些別人想挖都挖不到的八卦，唐老先生可是在書里毫不吝惜地抖落，如數家珍。
翻開一本書，就能看到清末民初的吃，看到那么多的老北京傳統、風俗、掌故及宮廷秘聞……那么划得來的事情，還不趕緊來一發？！
