唐口姚記麻辣魚是一道菜品，所選食材是辣椒、麻椒，全部採用四川綠色無公害生產基地的優等品，再配以數十種中草藥調節營養平衡。
基本介紹
- 中文名：唐口姚記麻辣魚
- 主要食材：辣椒，麻椒
- 口味：麻辣
- 所選魚種：半野生草魚
濟寧市唐口姚記餐飲有限公司是一家把運河菜、重慶菜巧妙融於一身的特色餐飲企業，現擁有數百個加盟店，覆蓋18個省，200多個縣市。公司先後被授予“全國綠色餐飲企業”等多項國家榮譽，多道菜品榮獲“運河名菜”等獎牌。是北方麻辣魚的創始人。
公司以“麻辣魚”主打天下，“麻、辣、鮮、香”口味名聞全國。創始人姚樹傑先生傳承川菜精髓，博取眾家之長，經過不斷創新和精心調配，讓“辣而不燥，麻而不木，鮮而留香”成為菜品特色，也使眾多美食家對本菜品多有偏愛。
姚記麻辣魚所選魚種為半野生草魚，活魚現殺，味道鮮美，營養豐富，極易被人體吸收。魚未上桌，香飄滿廳，滿目的辣椒紅亮養眼，刺激味蕾，魚肉口感滑嫩、油而不膩、麻辣鮮香，食後口不乾，心不燥，不上火，麻上頭，辣過癮，令人回味無窮，流連忘返。
