《哥譚食貨志 》是一部由上海三聯書店出版的圖書，作者是 [美]蓋爾蓋伊·巴爾克斯。
基本介紹
- 中文名：哥譚食貨志
- 作者：[美]蓋爾蓋伊·巴爾克斯（Gergely Baics）
- 譯者：李立豐
- 出版社：上海三聯書店
- 出版時間：2021年3月
- 裝幀：精裝
- ISBN：9787542673114
- 叢書：城市史譯叢
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
《哥譚食貨志》所呈現的，是紐約從“早期共和國”(the Early Republic) 時期嚴格監管的公立市場食品供應體制，過渡到美國內戰爆發之前的自由市場模式的史話。本書考察了“市政市場體制”(Municipal Market System)的本質及其為城市居民提供食品的流程；揭示了十九世紀四十年代，食品獲取從“公的領域”轉入“私的領域”的原委始末；探討了這兩種截然不同的政治經濟體制如何塑造了紐約這座蓬勃發展城市的物質及社會環境；更為重要的是，釋明了市場監管的削弱或消除，對美國第一大都市的居民，產生了何種社會效果。總體而言，本書基於政治經濟學、社會學乃至地理歷史學視角，對紐約人食品供應過程中城市治理、市場力量及建築環境之間的複雜互動關係，提供了一種全景式敘說。
作者簡介
蓋爾蓋伊•白克斯，哥倫比亞大學“巴納德學院”(Barnard College)歷史系教授，主要從事城市史研究。
目錄
目錄
插圖及列表
致謝
簡介
第一部分：城市食品供給的政治經濟學
第一章：獲取食品屬於公益？從公立市場體制到自由市場體制，1790年—1860年
第二部分：城市食品供給的公立市場體制
十八世紀九十年代——十九世紀二十年代
第二章：城市的食品供給場景
第三章：時間限制公立市場的食品供給進度
第四章：凱瑟琳市場及其服務社區
第三部分：城市食品供給的自由市場體制
十八世紀三十年代——五十年代
第五章：收回笨拙的政府干預之手：食品供給的自由市場地理學
第六章：取消監管的代價食品獲得與生活品質
結論
章節附注
附錄
附錄
譯後記
