哈爾濱紅腸炒土豆丁，主材料是哈爾濱紅腸，只做起來非常便捷。只需將所有材料切丁，一起翻炒，便可食用。 基本介紹 中文名：哈爾濱紅腸炒土豆丁主要食材：紅腸，土豆，萵筍米，辣椒輔料：油、鹽、雞精、醬油工藝：炒制 材料紅腸半截 半個土豆小截萵筍米辣椒（紅色，泡菜罈子里的最好）油 鹽雞精醬油做法1、紅腸、萵筍、米辣椒切丁備用。2、土豆切丁放在碗裡泡去澱粉備用。3、把鍋加熱，適量油燒開，倒入紅腸和辣椒，炒出辣椒香和辣味。4、翻炒一會後，倒入土豆，可能會有點粘鍋，沒關係，加點點水就可以了。由於切的丁比較難熟，稍微多翻炒幾遍。5、最後倒入萵筍丁，加入雞精、鹽、醬油，再翻炒翻炒即可出鍋。小訣竅1、萵筍不要炒太久，炒久了變黑且無脆感。2、米辣椒不宜多，喜辣的朋友三四個就好。
