哈爾濱學院食品工程學院下設化學系、生物系和食品系，有化學、生物科學、食品科學與工程和食品質量與安全四個本科專業
哈爾濱學院食品工程學院下設化學系、生物系和食品系，有化學、生物科學、食品科學與工程和食品質量與安全四個本科專業。
學院擁有一支學歷層次高、專業基礎好、教學與科研能力強、年齡結構合理的教師隊伍。現有教職工53人，其中教授6名，副教授18名，高級實驗師3名。博士23名，在讀博士9名。省級教學名師1名，校級教學名師1名，教學能手3名，教學新秀4名。有“套用微生物”和“環境材料工程”兩個市級領軍人才梯隊。
學院設有基礎化學實驗中心、基礎生物學實驗中心和各專業實驗室，實驗室總面積4000平方米，實驗儀器設備2900餘台套，價值2600餘萬元。承擔著四個本科專業不同類型和層次的實驗、實踐教學任務，並為本科生創新實踐、畢業論文及校企合作提供實驗條件。
學院與黑龍江省出入境檢驗檢疫局技術中心、黑龍江省質量監督檢測研究院、黑龍江省纖維檢驗局、黑龍江省糧油質量檢測站、黑龍江省國藥藥材有限公司、哈爾濱市疾病預防控制中心、哈爾濱市產品質量監督檢驗院、九三糧油集團、哈爾濱雙匯北大荒食品有限公司、北京華邈中藥工程技術開發中心等企事業單位建立了穩定的實習基地關係，為學生專業實習和就業提供了廣闊的空間。
在人才培養方面以促進學生全面發展和適應社會發展需求為根本，以培養專業基礎紮實、實踐能力強、具有社會責任感和創新創業精神的高素質套用型人才為目標，通過校企合作，產教融合，著力培養學生自主學習能力、批判思維能力、溝通交流能力、實踐動手能力、崗位適應能力、技術套用能力、創新創業能力，努力構建學生知識、能力、素質協調發展的套用型人才培養體系。
