品質生活：家常菜400例（精裝本）

內容簡介

內容簡介：

家常菜，是居家過日子平時製作食用的菜餚，也是中菜的源頭、地方風味菜系的基礎。裡面蘊含的濃濃的親情味道，是飯店裡製作出來的那種流水線式的充滿商業氣凶只淋息的菜

餚所不具備的。有家庭烹飪習慣的人與沒有家求民殃盛庭烹飪習慣的人相比，營養保健知識掌握的會更全面，他們傾向於選擇有營養的食物和健康的烹飪方法。因此，常吃家常菜不僅不容易循姜槓導致營養素缺乏，而且還能有益於身體健康。這也可能就是烹飪習慣與長壽相關的原因。本書精選了400例全國各地的經典時尚家常菜，帶你走進廚房，為自己的親人烹製美味佳肴，會使你的家庭更溫馨、更和諧、更健康、更幸福！

圖書目錄

部分

清炒苦瓜

冰鎮苦瓜

辣炒苘蒿肉絲

清炒苘蒿

南瓜蓮子

銀耳蓮子湯

栗子娃娃菜

板栗白菜心

乾淚灶煸豆角

培根玉米

黃豆芽炒韭菜

花生薏米湯

青椒炒五花肉

洋蔥炒雞蛋

洋蔥炒番茄

蒜香茄子

涼拌茄子

西紅柿炒雞蛋

糖醋筍絲

蘆筍苦瓜炒肉

冬筍煸肉絲

魷魚炒冬筍

肚條煲青筍

蔥油萵筍

土豆大鍋燉

涼拌土豆絲

泡菜豆芽湯

豆芽炒西芹

風味拌藕片

韭菜炒蓮藕

家常燒山藥

蜜汁山藥

茭白拌肉片

辣味茭白

熗炒胡蘿蔔條

巧拌胡蘿蔔絲

香拌蘿蔔皮

涼拌白蘿蔔絲

小拌香椿

香油拌香椿

清炒說府凳莧菜

金蒜莧菜湯

爽口黃花菜

解膩黃花湯

芥藍炒煙肉卷

蒜泥芥藍

雪菜小炒

雪菜炒青豆

外婆韭黃

魚絲韭黃

春色小炒

韭菜鱔魚

苘蒿炒肉絲

涼拌苘蒿

芹菜炒魷魚

黑木耳拌芹菜

菠菜炒豬肝

果仁拌菠菜

生菜豆皮卷

蝦醬撈生菜

香菇油菜

香軟牛腱

香辣豬耳朵

爽脆豬耳

茄汁豬尾

花生豬尾湯

紅糟豬蹄

可樂豬蹄

下飯豬肚

Q彈肚絲

蒜辣肥腸

乾鍋肥腸

香炒肥腸

五更腸旺

川湘腰花

滋味腰花

勁霸腰花

鹽水豬肝

簡易煎豬肝

家常豬肝

豬肝番茄湯

西紅柿燉排骨

足味蒜排骨

菇香排骨

清香排骨湯

炒臊子肉

嫩筍肉片

正宗紅燒肉

乳香五花肉

豇豆肉絲

五花肉大鍋類

筍香五花肉

香甜滷肉

鮮筍燒牛肉

肉絲拌芹菜

紅扒豬舌

蔥爆肉

魯式炒肉

清拌裡脊絲

土豆燒牛鞭

菠菜拌肉絲

油潑羊腿

肉絲拌粉皮

合川肉片

飄香牛雜燴

板栗燒羊肉

蓮花肉絲

魚香肉絲

魚香牛肉絲

麻辣肉片

宮保肉丁

醋烹肉片

清炒肉片

肉片炒蒜戀霉民犁薹

炒肚絲

京醬羊肉絲

沙司肉餅

爆羊肉片

海帶絲炒肉

麻辣裡脊

蓮藕炒肉片

豆角炒肉

熏雞腿

金錢肚

五香熏兔

五香醬驢肉

西藍花燜鹿籃罪獄筋

香燉五花肉

清蒸羊肉

燒蒸扣肉

熗青椒肉絲

熘三樣

豆豉蒸排骨

羊雜蘑菇湯

熘腰花

風味蒸肉

熘肝尖

醬爆裡脊

紅燜肉塊

果味蒸豬手

蜜汁乳鴿

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基本介紹

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