咱家紅燒肉

咱家紅燒肉是以五花肉、山楂片、冰糖等為主要食材製作的一道菜。

基本介紹

• 中文名：咱家紅燒肉 
• 主要食材：紅燒肉 
• 分類：熱菜 
• 輔料：乾山楂片、冰糖、料酒、生抽、鹽 

原料

五花肉：若干
輔料
乾,山楂片,：適量	冰糖：適量
料酒：適量	生抽：適量
鹽：適量

做法步驟

1. 五花肉切成1厘米左右的方塊. 乾山楂片用水洗淨.

2. 盆中加入涼水放入切好的五花肉.再加入一大勺料酒. 浸泡15分鐘.

3. 將浸泡的五花肉和乾山楂片放入鍋里.加水.要沒過肉塊2寸.

4. 大火燒沸30分鐘.撇去表層浮沫. 轉小火煮1小時.

5. 倒入生抽一大勺. 中火燒30分鐘.燒至汁收濃.

6. 加入冰糖. 燒到汁濃.根據個人口味加點鹽即可.