咯爹汁是用洋蔥100g、芹菜100g、紅椒50g、姜50g、蔥頭50g、蒜頭50g、番茄沙司、急汁30g等配製的調味品。
基本介紹
- 中文名：咯爹汁
- 外文名：cocktail sauce
- 配料：洋蔥
- 做法：與番茄沙司混合成汁
咯爹汁（cocktail sauce）：
配料：洋蔥100g、芹菜100g、紅椒50g、姜50g、蔥頭50g、蒜頭50g、
番茄沙司2 litres、急汁30g、菜油1/2 litre、辣椒油50g、香葉pc、
黑胡椒粉little、白蘭地酒2 tea spoons、鹽little
做法：將芹菜、洋蔥、紅椒、姜、蔥頭、蒜頭打成蓉，並且與番茄沙司混合成汁，加入白蘭地候用：菜油用香葉煮沸撞入混合好的汁中，再用急汁、辣椒油、黑椒粉調味即可。
