咖喱黑椒煎牛肉

咖喱黑椒煎牛肉是一道菜品，主料是牛肉，輔料是洋蔥、鮮青花椒、新鮮小米辣、大蒜、咖喱粉、孜然粉、黑胡椒粉、生抽、蚝油、醋、糖、鮮芹菜汁，普通難度，口感不錯。

基本介紹

• 中文名：咖喱黑椒煎牛肉
• 難度：普通
• 主料：牛肉
• 輔料：洋蔥、鮮青花椒、新鮮小米辣

做法

1.原料切好備用。青花椒粒可以切碎一點，這樣香味出得來。
2.牛肉切大粒。
3.將調料配料與牛肉和勻，封好保鮮膜冷藏四小時。
4.滋滋滋地煎，火別開太大容易煎糊。。。一般水分沒有了，肉也就熟了。
5.出鍋。。。。。。

小貼士

1.這道萊中，主要的香味來自新鮮辣椒與洋蔥，搭配新青花椒的香味。咖喱，孜然和黑胡椒是為了烘托鮮辣椒與洋蔥搭配的那種香味的。 注意新鮮辣椒要多放一些，洋蔥其次，花椒因為本身味濃，放少一點，不要壓住了主味。咖喱，孜然和黑胡椒，邊放邊聞吧，搭配起來香了就好。