咖喱雞肉pizza是以小麥麵粉、雞腿為主料，酵母乾、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、柿子椒、調料、食鹽、水、胡椒粉、番茄醬、咖喱為輔料的菜品。
基本介紹
- 中文名：咖喱雞肉pizza
- 主料：小麥麵粉
- 難度：普通
- 輔料：酵母乾、雞腿、土豆、洋蔥
做法,小貼士,
做法
1.準備：雞腿肉切塊，土豆、洋蔥、胡蘿蔔切塊 |
2.炒雞肉至7成熟，下入土豆、洋蔥、胡蘿蔔翻炒，加水末過食材，大火燒開，小火燉10分鐘 |
3.加入兩塊咖喱，攪拌至溶解，繼續燉到湯汁濃稠，加鹽，熄火 |
4.做法：1.和面：175g麵粉，100g水，一小塊黃油，一小勺乾酵母，和成麵團，蓋起來等待發酵（這是9、10寸pizza的分量，一般夠2、3個人吃的分量） |
5.pizza盤裡塗一層黃油，將麵團擀成薄薄的圓餅放入pizza盤中，用叉子在麵餅上戳一些洞防止烤的時候隆起，塗一層番茄醬 |
6.撒上一層細細的cheese絲 |
7.將咖喱雞肉均勻分布在cheese細絲上，撒上一些胡椒粉（有pizza草也放一些） |
8.烤箱預熱200度，將pizza盤放在中下層烤15分鐘，取出，撒上一層粗粗的cheese絲和青椒丁，pizza盤放在中層再烤5分鐘即可 |
小貼士
1、番茄醬用新鮮番茄自己炒，味道更好也更健康；
2、燉咖喱土豆雞肉，用雞腿肉味道更好；此法也可用來做咖喱牛肉喔。
