咖喱雜菜燴飯

基本介紹

• 中文名：咖喱雜菜燴飯
• 主要食材：咖喱塊，雞蛋
• 分類：快手菜，宿舍，留學生，剩飯，健康，低脂，咖喱，燴飯

用料

材料	用量
咖喱塊	2塊
雞蛋	1個
剩飯	適量
菠菜（或其他蔬菜）	2棵
黑芝麻	可選
豬肉脯	2片
低脂芝士片	1片

做法

1. 用平底鍋直接以低火烘烤芝麻，不用放油

2. 在此期間，菠菜洗好切段。豬肉鋪切小塊。雞蛋打散加鹽，黑胡椒粉可選。

3. 黑芝麻有香氣了以後放入豬肉片和剩飯，炒香。因為肉脯有油，所以不用另外放油，更加健康。我用的是美珍香的金錢雞肉脯。

4. 下咖喱塊，並在蛋糊中放入適量水，一併倒入平底鍋。

5. 煮沸後放入芝士片，菠菜。不要蓋上蓋子，直接煮熟即可。