咖喱醬爆八爪魚

咖喱醬爆八爪魚是一道菜品，主料是蔥、咖喱粉、八爪魚，調料是咖喱粉、生抽、料酒等，通過爆、煸炒製作而成。

基本介紹

• 中文名：咖喱醬爆八爪魚
• 主要食材：八爪魚，蔥花
• 分類：海鮮
• 口味：甜

菜譜信息

主料
八爪魚：500克	大蔥：半根
姜：一塊	咖喱粉,：50-100克
輔料
白糖：30克	生抽：40克
料酒：40克

做法步驟

1. 八爪魚內臟和眼睛等去掉並沖洗乾淨。抄沸水三分種至變色撈出控水。

2. 架鍋先將蔥段和薑片爆香。

3. 然後倒入八爪魚大火繼續煸炒，直至八爪魚水分炒乾。

4. 加入咖喱粉，生抽，料酒，白糖繼續爆炒至焦香，出鍋！！

5. 裝盤的時候去掉薑片和蔥段可讓菜品看起來更清爽整潔，完成，耶！！