咖喱蝦兵蟹將

咖喱蝦兵蟹將，主要材料：香茅1節，姜2-3片，金不換3-4枝條，檸檬葉3片，咖喱草1-2小條，乾蔥3個，蔥，淡奶油，椰漿，蜂蜜1-2大茶匙，油，甜咖喱，花蟹2隻，九節蝦400g。

基本介紹

• 中文名：咖喱蝦兵蟹將
• 主要食材：香茅1節，姜2-3片，金不換3-4枝條
• 輔料：蔥，淡奶油，椰漿
• 工藝：煮

材料

香茅1節，姜2-3片，金不換3-4枝條，檸檬葉3片，咖喱草1-2小條，乾蔥3個，蔥，淡奶油，椰漿，蜂蜜1-2大茶匙，油，甜咖喱，花蟹2隻，九節蝦400g

做法

1.香茅、金不換、咖喱草洗乾淨、姜洗乾淨切片、檸檬葉洗乾淨切碎、蔥洗乾淨切段、乾蔥洗乾淨拍碎，花蟹洗乾淨逐一掰開，拍碎蟹殼，九節蝦洗乾淨剪掉腳，背部劃刀抽掉蝦腸。

2.花蟹下油鍋泡一下撈起備用。

3.乾蔥下鍋炒出香味後撒檸檬葉、香茅、咖喱草、部分金不換爆炒片刻倒入甜咖喱草爆炒片刻後倒入淡奶油煮開後放入螃蟹 蝦煮片刻後倒入大概大半碗椰漿，1-2大茶匙蜂蜜攪拌均勻煮3-5分鐘。

4.撒蔥段和金不換煮片刻即可。