咖喱蝦仁釀豆腐

咖喱蝦仁釀豆腐，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：咖喱蝦仁釀豆腐
• 分類：咖喱
• 主要食材：日本豆腐，鮮蝦

用料

材料	用量
日本豆腐	2支
鮮蝦	10隻
咖喱塊	1塊
苦瓜	少量
生粉	少許
料酒、生薑，米蔥	適量

做法

1. 剝蝦仁料酒鹽浸泡五分鐘後放置於切段的日本豆腐上，中間插細苦瓜條，水燒熱後蒸鍋3分鐘。油熱倒入生粉水、咖喱，鹽、蔥勾芡後淋於蝦和豆腐。建議用勺子淋。