咖喱蛤蜊豆腐

咖喱蛤蜊豆腐是一種食物，製作原料有豆腐、蛤蜊、油等。

基本介紹

• 中文名：咖喱蛤蜊豆腐
• 主要食材：250g豆腐500g蛤蜊
• 分類：家常菜
• 口味：鮮美

簡介

咖喱很香，微辣，這個時候吃很適合挺開胃的，如果想吃得辣一些，烹煮的過程可以加入辣椒，不過我還是比較喜歡微辣的，所以小紅椒沒放進煮，只是做了個表面的裝飾，也帶出一點點的辣味。

用餐人數：3-4人

食材

主料

250g豆腐

500g蛤蜊

配料

適量油

適量鹽

2個小辣椒

適量蔥花

2勺海鮮咖喱醬

適量姜

適量蒜

製作步驟

1、準備好的材料；2、豆腐切開備用；3、鍋里加入適量的水再加入蔥段薑片料酒煮開；4、加入蛤蜊焯水備用；5、另用鍋加入豆腐和4碗清水蔥段煮沸；6、再加入蛤蜊煮3分鐘，加入咖喱醬2勺、麻油1茶匙、生抽少許、鹽適量拌勻即可，最後上碟加上小紅椒裝飾。

小貼士

1、蛤蜊要焯水；

2、豆腐最後選用硬豆腐。