基本介紹
- 中文名：咖喱蘿蔔乾絲小炒
- 主要食材：乾蘿蔔絲，咖喱粉
- 分類：家常菜，下飯菜，咖喱
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
乾蘿蔔絲 | 40g |
咖喱粉 | 1大勺 |
紅洋蔥 | 1/2個 |
青椒 | 2個 |
油揚 | 2片 |
蒜片 | 4-5片 |
醬油 | 2勺 |
糖 | 1小勺 |
鹽 | 1/2小勺 |
雞湯（水） | 半杯 |
孜然粉 | 1/2小勺 |
做法
1. 青椒和洋蔥，油豆腐切細絲，乾蘿蔔絲泡水5分鐘，洗去浮土，擰乾水分備用 |
2. 鍋里加1勺色拉油，加蒜片爆香，再加洋蔥和青椒翻炒軟 |
3. 往2里加入油豆腐絲，加兩三勺高湯，使油豆腐變軟，隨後把擠乾水分的蘿蔔絲放進去 |
4. 加入醬油，用筷子把所有的材料翻散翻勻，加入半杯高湯，讓蘿蔔絲煨煮入味 |
5. 高湯燒的差不多的時候，加入一大勺咖喱粉，拌勻，再加入孜然粉，拌勻，最後加鹽調鹹淡即可出鍋 |
