咖喱蒜香骨

咖喱蒜香骨是一道由豬排骨、青紅椒、大蒜、生粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：咖喱蒜香骨
• 主要食材：豬排骨，咖喱
• 口味：鹹鮮
• 做法：炒

原料

豬排骨、青紅椒、大蒜、生粉、雞蛋；調料：鹽、雞粉、料酒、咖喱粉；

做法

1、排骨塊中加入鹽、雞粉和料酒抓勻，醃製入味；

2、蛋清和生粉混合一起，放入排骨均勻裹上一層粉糊；

3、鍋里油燒熱，加入排骨油炸酥脆撈出備用；

4、鍋里留底油，下入蒜末爆出香味，倒出，留底油，加入青紅椒塊和炸好的蒜泥一起翻炒；

5、最後加入清水、咖喱粉、鹽、雞粉、料酒和排骨翻炒融合即可。