咖喱菌香

咖喱菌香是一道美食，製作原料主要有蟹味菇、金針菇、平菇、西紅柿、咖喱粉、鹽、椰漿、糖、雞精、水澱粉。

基本介紹

• 菜名：咖喱菌香
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘

原料

主料

蟹味菇、金針菇、平菇

輔料

西紅柿、咖喱粉、鹽、椰漿、糖、雞精、水澱粉

做法

1.各類菇菌洗淨，平菇撕成小份，金針菇去尾段；
2.番茄洗淨去皮，切小塊；
3.起鍋熱油，將雜菇倒入，略微翻炒，加適量清水，蓋上鍋蓋煮至水開；加入咖喱粉，椰漿，糖，雞精，鹽調味，可以一邊煮一邊試一試味道，根據自己的口味增減調料；
4.快出鍋時，加入番茄塊（可以給這道菜增添一點果酸的味道）；略微翻炒一下，加入水澱粉勾芡。出鍋盛盤咯。

小貼士

1.大家可以根據自己的喜好挑選各類菇菌喔。輕素這次用的咖喱粉是沒有帶香辛料的和糖、鹽等配料的，如果大家購買的是咖喱塊，那么直接煮就可以了。因為咖喱塊中常帶有香辛料，也許會有洋蔥和大蒜的成分，如果是嚴格的素食者，還是選擇咖喱粉，然後自己調配比較適合喔。