咖喱花菜煮魔芋

1、健康減肥：魔芋豐富的魔芋膳食纖維，在胃中起到了充盈作用，充分發揮了其膨脹的物理性能，既增加了飽腹感，又阻隔了熱營養素的吸收，起到了積極、健康、愉快的減肥作用。美國WALSH用雙盲法已肯定了魔芋的減肥作用。

基本介紹

• 中文名：咖喱花菜煮魔芋
• 主要原料：魔芋結

主料

魔芋結1包

雞蛋1個

白花菜半顆

輔料

香蔥適量

油蔥酥適量

油辣椒少許

咖喱膏2塊

營養分析

美國WALSH用雙盲法已肯定了魔芋的減肥作用。

2、整腸作用：食用魔芋後，使腸內微生物群發生變化，有益微生物大量繁殖，各種致病性有害菌得到有效控制，毒素產生得到控制，減少了致癌物對人體的侵襲，對直腸癌病有顯著的防治作用；

3、抑制膽固醇代謝：魔芋對全身膽固醇的形成具有明顯的抑制作用，早在20多年前已有動物試驗報告及臨床實驗證實，魔芋降膽固醇的功能提供了充足的依據；

4、膽汁酸的代謝：魔芋對膽汁酸排泄有促進作用。

5、降低甘油三酯含量：魔芋中有降低甘油三酯在血清中含量的作用，對減肥和防治動脈硬化具有顯著效果。

6、高血壓病的防治

7、防治糖尿病：魔芋在胃內滯留時間延長，胃液PH值下降，使糖的吸收速度變慢，從而減少體內胰島素的消耗，是防治糖尿病的極佳食品，是糖尿病患者最理想的主食

製作步驟

1. 鍋中座適量油，打入一顆雞蛋，翻煎二面，把荷包蛋煎好後盛出鍋備用。

2. 利用煎蛋的底油翻炒白花菜，同時加入適量的水，把水燒開，把花菜煮熟。

3. 加入魔芋結同煮，把咖喱塊加入湯中煮化即可。

4. 出鍋前撒上一些香蔥粒，有油蔥酥的就加一些，更香，喜歡辣椒的還可以加油辣椒喔。