咖喱素燴土豆泥是一道美食。
基本介紹
- 中文名：咖喱素燴土豆泥
- 分類：咖喱，燴
做法
1. 豌豆洗淨後進鍋里煮熟軟，大概煮5分鐘 |
2. 土豆切成丁放微波爐叮3分鐘拿出來翻一下，讓下面的土豆丁受熱。一直反覆直到取出土豆壓成泥。沒有微波爐可以用蒸或煮的辦法。能壓成泥就行。整個過程大概10分鐘 |
3. 叮土豆的空閒時間把洋蔥只取一層剝下來切碎。 |
4. 鍋里加少許油（煎一個雞蛋的油）下洋蔥炒熟。 |
5. 把土豆泥加入鍋里和洋蔥一起開小火炒。這樣不會糊鍋。翻炒兩下裹上油了就加入豌豆翻炒。 |
6. 然後熄火，把咖喱塊取6分之一放鍋里攪拌融化。如果不是很好化開就加一點水開小火攪拌幫助融化。 |
7. 最後加入芝麻醬和芝麻油，根據自己的喜好加入辣椒油，醋，鹽，生抽，花椒粉，味素。 |
8. 裝盤。散一把芝麻。 |
