這是一道美食，主要原料有雞肉 適量，甜筍 適量。
基本介紹
做法,簡介,營養分析,食材明細,
做法
1.雞肉洗淨。
2.甜筍洗淨切片。
3.蔥洗淨切段，蒜頭拍散，姜切絲。
4.鍋里燒開水，焯一下雞肉去除血末。
5.鍋里熱油，炒香蒜頭和薑絲。
6.加入筍片翻炒。
7.再加入雞肉翻炒。
8.加入1勺白醋和一勺料酒燒一會。
9.再加水燒開。
10.燒開一會後加入咖喱塊化開。
11.咖喱化開後，要用鏟子一直攪動鍋，要不然會糊鍋喔。
12.最後加入蔥段即可。
簡介
菜品口味：中辣
主要工藝：燒
所需時間：廿分鐘
製作難度：普通
所用廚具：炒鍋
營養分析
雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。
食材明細
蔥適量
姜適量
蒜 適量
咖喱適量
