咖喱燜金錢肚

咖喱燜金錢肚是一道以金錢肚、土豆為主要食材的家常菜。

基本介紹

• 中文名：咖喱燜金錢肚
• 輔料：姜適量
• 調料：橄欖油適量

主料

金錢肚 700克

輔料

土豆適量

調料

咖喱適量

黑胡椒 適量

鹽適量

詳細步驟

1、金錢肚買回來洗乾淨切成小塊。

2、用開水焯一兩分鐘。

3、過冷河後備用。

4、燒熱鍋倒入少許橄欖油放入姜。

5、倒入金錢肚略炒。

6、加入土豆塊一起炒。

7、放入咖喱塊，同時注入適量清水大火燜約十分鐘轉中小火。

8、待土豆燜爛之後加入少許鹽繼續燜片刻。

9、撒少許黑胡椒攪拌均勻後即可熄火上碟。