咖喱炒飯釀魷魚

咖喱炒飯釀魷魚是一款美味佳肴，製作原料為400g魷魚，適量白糖鹽蚝油生抽剩米飯雞蛋鵪鶉蛋胡蘿蔔洋蔥咖喱。

基本介紹

• 中文名：咖喱炒飯釀魷魚
• 分類：家常菜
• 口味：可口
• 主要食材：400g魷魚

食材

主料

400g魷魚

配料

適量白糖

適量鹽

適量蚝油

適量生抽

適量剩米飯

適量雞蛋

適量鵪鶉蛋

適量胡蘿蔔

適量洋蔥

適量咖喱

製作步驟

1

鍋內倒油，打入一個雞蛋，煎熟後鏟成小塊待用，倒入米飯，洋蔥，胡蘿蔔翻炒，倒入咖喱翻炒，炒香即可

2

將炒好的咖喱飯裝入魷魚中，用勺子壓實後用牙籤封口

3

鍋內倒油燒熱，將調好的料汁倒入鍋中

4

將魷魚和鵪鶉蛋放入鍋中，大火燒開後轉中火收乾湯汁，將魷魚盛出，切片擺盤即可

小貼士

料汁的調製：白糖一勺，生抽兩大勺，蚝油一勺