咖喱滷牛肉拌飯，是一道美食，製作原料有紅椒、土豆等。 基本介紹 中文名：咖喱滷牛肉拌飯主要食材：咖喱，牛肉配料：紅椒、土豆、胡蘿蔔、洋蔥工藝：炒、熬 做法：1、紅椒、土豆（放油鍋炸脆）、胡蘿蔔、洋蔥切塊；2、鍋內放油，將鹵過的牛肉放下翻炒，再放入土豆、紅椒、胡蘿蔔、洋蔥，香味出來後加入高湯；3、胡蘿蔔等煮至軟爛後開小火加入咖喱，湯不要過多，咖喱要濃一些味道才更可口，用小火再熬5分鐘、加入胡椒起鍋；4、和飯攪拌在一起或是澆在飯上。
